Medzi najčastejšie kontaminanty v ovzduší a životnom prostredí patria najmä
- ťažké kovy - kadmium, olovo, ortuť, nikel
- rezíduá pesticídov - akumulujú sa v potravinách, napr. v rybách môže byť až 1000 násobné množstvo ako v okolitom prostredí
- rezíduá veterinárnych liečiv - vyskytujú sa najmä vo vajíčkach, mede, mäse, rybách, mlieku
- dusičnany a dusitany - sú bežnou súčasťou životného prostredia, no v živých organizmoch sa môžu meniť na toxické látky
- polycyklické aromatické uhľovodíky - vznikajú aj v potravinách pri grilovaní a nachádzajú sa v blízkosti veľkých priemyselných tovární a môžu spôsobovať onkologické ochorenia
- polychlórované bifenyly - PCB; vznikajú priemyselnou výrobou a vyznačujú sa hlavne karcinogénnymi a imunotoxickými účinkami
- mykotoxíny - jedovaté latky, sekundárne metabolity mikroskopických húb, ktoré môžu byť karcinogénne a imunotoxické a iné.
Zdravé ovzdušie a životné prostredie je základným predpokladom pre ľudské zdravie a blahobyt
Životné prostredie v našom bezprostrednom okolí však môže byť aj zdrojom stresových faktorov, ako je napríklad znečistené ovzdušie či nebezpečné, zdravie ohrozujúce chemikálie. V každodennom živote sa ľudia môžu dostať do kontaktu s rôznymi chemikáliami v znečistenom vzduchu, vode, spotrebiteľských výrobkoch a potravinách. Niektoré nebezpečné chemikálie dokážu pretrvávať v životnom prostredí a bioakumulovať sa v potravinovom reťazci. Stúpajúci objem a počet chemických látok používaných v každodennom živote spolu s rastúcou chemickou výrobou naznačuje, že vystavenie ľudí a životného prostredia negatívnym vplyvom bude naďalej stúpať. Znepokojujúcou predstavou sú možné účinky vystavenia zmesiam chemikálií počas nášho života, najmä počas zraniteľných životných období, ako sú rané detstvo, tehotenstvo a staroba.
Humínové kyseliny vďaka svojej komplexnej chemickej štruktúre sú schopné s týmito kontaminantami vytvárať pevné chemické väzby a interakcie, čím ich absorbujú vo svojej štruktúra a napomáhajú ich vylúčeniu z tela.
